Mémoire de pierres

Lors de cette journée, la pierre du Pays de L’Arbresle vous délivre ses secrets... La géologie variée du Pays de L’Arbresle a façonné ses paysages, ses villages et a influencé l’activité de l’homme.

Vous découvrirez le rayonnement de l’abbaye de Savigny et l’utilisation de la pierre dans le bâti local, les secrets de la fabrication de chaux, la relation entre le sol et les vins des « Coteaux du Lyonnais ».

9h : Visite guidée du musée lapidaire et du quartier de l’abbaye de Savigny
À la découverte des vestiges de l’abbaye disparue, encore visibles dans le village
d’aujourd’hui : tour de l’horloge, maisons des dignitaires de l’abbaye, emplacement du cloître et de l’abbatiale, église avec Vierge en bois du 13e siècle, décors peints en trompe l’oeil, musée lapidaire.

11h : Présentation de la Cave des Coteaux du Lyonnais - Agamy, à Sain Bel
Visite de l’espace muséographique qui retrace l’histoire du vin dans le Lyonnais de l’antiquité à nos jours et dégustation commentée de six vins (dont un effervescent) de la seule cave coopérative de l’appellation.

13h : Déjeuner Au Sain Bacchus à Sain Bel
Au Sain Bacchus la cuisine est traditionnelle, raffinée et inventive. Tous les plats sont préparés sur place à partir de produits frais sélectionnés par le Chef.
Exemple de menu
Salade du Sain Bacchus (foie gras maison, magret, œuf de caille) ou Terrine du chef maison
Brochette de porcelet à la crème de champignons ou suprême de pintade
Fromage blanc fermier
Assiette des gourmands
Coteaux du Lyonnais blanc ou rouge

16h : Visite commentée du Four à chaux de la Chicotière à Dommartin.
Construit en 1855 au centre d’une carrière de calcaire à gryphées (-300/200 millions d’années), il servait à calciner la pierre calcaire pour la transformer en chaux. Ce four a probablement servi à la construction des deux viaducs voisins.

17h : Fin de la journée

Adapté en autocar

Cette formule peut être modifiée pour s’adapter à vos envies
et votre budget.
Le menu est indiqué à titre d’exemple. La plupart des restaurants
proposent d’autres formules pour les groupes, n’hésitez pas à nous les
demander.

Services

• Accès autocar
• Réservation obligatoire

• Français

Nombre de personne minimum : 20

Nombre de personne maximum : 40