Stage de cuisine à l'Auberge du Pitaval

Stage d'une journée de transformation de canard pour s'initier à la découpe et au travail du foie gras.

Déroulement de la journée :
- accueil café
- sélection des canards
- découpe
- sélection des différentes parties du canard
- suggestions et recettes
- pause repas
- travail du foie
- fabrique du cou farci

Nombre de personne minimum : 3

Nombre de personne maximum : 14

• Accessible en fauteuil roulant avec aide
• Zone de circulation dégagée
• WC + barre d'appui + espace de circulation
• Rampe d'accès
• Personnel d’accueil sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap

A venir dans l'année 2026 : installation d'un monte charge pour accéder à la grande salle.