Échappée pelaude - Monts du Lyonnais - Saint-Symphorien-sur-Coise

Autour de Saint-Symphorien-sur-Coise, mosaïque de bocages et vallons s’ouvre depuis la chapelle de la Salette sur les monts du Forez. Classé “Plus Beau Détour de France”, le bourg séduit aussi par sa tradition gourmande de la cochonnaille.

Vous allez adorer :
• La mosaïque végétale apaisante des paysages cadencée par les bocages et les vallons.
• Le panorama depuis la chapelle de la Salette, face à Saint-Symphorien et les monts du Forez.
• Saint-Symphorien, unique “Plus Beau Détour de France” du Rhône.
• La tradition de la cochonnaille qui vaut à Saint-Symphorien d’être considérée comme capitale française du saucisson sec.


Vous en profiterez mieux :
• En toute saison, avec la nature pour guide sensoriel : le chant des ruisseaux, les parfums des sous-bois, du foin qui sèche au soleil l’été ou encore les variations de couleurs de la campagne au fil des saisons
• En vous arrêtant sur le marché du samedi matin, ou dans un commerce de bouche, pour célébrer Épicure : saucisson, jésus ou rosette, fromages frais, vin des Coteaux du Lyonnais et pâté de la batteuse en dessert.
• Sur le chemin du retour, s’attarder au parc des Pinasses pour profiter d’un dernier bol d’air au bord de la Coise.
(1) Pelaud ou pelaude : nom des habitants de Saint-Symphorien-sur-Coise.


Un peu de culture :
Saint-Symphorien-sur-Coise, l’un des 100 Plus Beaux Détours de France
Saint-Symphorien-sur-Coise a développé sa prospérité du fait de sa situation géographique au carrefour de voies commerciales majeures. Dès l’Antiquité romaine, elle sera le passage obligé pour qui veut traverser la France pour rejoindre Bordeaux depuis Lyon.
Au Moyen Âge, elle acquière une vitalité liée à l’émergence de savoir-faire tels que la tannerie, le drap, la chapellerie ou encore la charcuterie. Foires et marchés s’y déroulent régulièrement.
Aujourd’hui, l’industrie pelaude conserve son dynamisme, notamment en matière de charcuterie. Plusieurs tonnes de saucissons y sont produites chaque semaine.Certains éléments d’architecture sont à découvrir en montant à la collégiale du XVe siècle quidomine la cité. L’édifice est classé Monuments Historiques.

Distance : 12.7km

Dénivellation positive : 280m

Durée journalière : 240min

Itinéraire balisé : BALISE

Précision balisage : Balisage sentiers du Rhône : jaune GR®765E : balisage blanc & rouge GR®P des Monts et Coteaux du Lyonnais : balisage jaune et rouge

Type d'itinéraire : BOUCLE

Nature du terrain

• Terre
• Revêtement dur (goudron, ciment, plancher)

Merci de rester sur les sentiers et de respecter les cultures. Pensez à prendre avec vous de l'eau en quantité suffisante, des chaussures de randonnée et des vêtements adaptés à votre sortie en fonction de la météo annoncée. Une petite trousse à pharmacie est également conseillée.

Équipements

• Aire de pique-nique

Services

• Animaux acceptés